山西怀仁首届羊肉美食狂欢节“怀仁羔羊肉”唱主角

光明网讯(记者 郭俊锋)2017年8月27日至28日,一场旨在提高当地羔羊肉知名度的山西省怀仁县首届羊肉美食狂欢节,在山西省怀仁县海宁皮革城广场举行。几十家参展企业展位前热烈火爆,现场烤全羊、烤羊腿、烤羊排、羊肉串、羊杂汤、手扒肉等免费食品,吸引了众多市民和游客纷纷前来品尝。

山西怀仁首届羊肉美食狂欢节“怀仁羔羊肉”唱主角

在活动现场,许多厨师都在使用当地特产的“怀仁羊羔肉”为市民和游客制作美味佳肴。据悉,“怀仁羔羊肉”是山西省朔州市怀仁县的特产,历史悠久。近年来,怀仁县“念羊经,发羊财”,实现了羔羊养殖由传统饲养向现代化圈养的跨越,成为山西省乃至整个华北最大的绿色羔羊繁育加工基地。

“怀仁羔羊肉”肉质鲜、无膻味,营养丰富,被誉为食中之宝。目前,怀仁县规模养殖小区已达208个,养殖羔羊200多万只。羔羊肉远销北京、天津、南京、上海等20多个大中城市。不仅如此,为了实现羔羊产业的可持续良性循环发展,该县不断延伸羔羊养殖的产业链,在深加工、规模化、集约化上下功夫,初步形成了集养殖、繁育、屠宰加工、市场营销于一体的现代畜牧业产业体系,真正实现了“羊成商品”,成为当地农民增收致富的新路子。

怀仁历史上的今天:

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发布日期:2017年09月02日  所属分类:名特名产  概况动态